目前，对认知健康营养的研究正在蓬勃发展，数据显示该领域的研究数量增加了400%，转化为专利申请量增长了900%。IFIS（国际食品信息服务）出版社的总经理Katy Askew在FoodNavigator举行的营养峰会透露了这些信息。
在讨论这项研究的背景时，Katy Askew指出，Euromonitor 2022数据显示，压力和焦虑是全球第二大健康问题，记忆问题是第一大长期健康问题。IFIS过去十年的数据显示，揭示专注于通过营养预防和治疗认知能力下降的研究论文的数量不断增长。
与营养和认知相关的研究和专利数量增加了近400%——研究总量增加了395%。
按年龄划分的增长显示，对老年人的认知健康和营养的研究增长了403%，而其他年龄的研究增长了390%左右，因此对老年人有轻微的倾斜，在所有年龄组都有显著增长。
2022-2023年的研究显示以下有助于认知健康：B族维生素、n-3脂肪酸、磷脂酰丝氨酸、银杏类黄酮、姜黄素、人参皂苷、精神生物制剂、水果花青素和类胡萝卜素。
精神生物制剂领域的发展速度惊人，微生物组研究和认知健康方面同样发展惊人。
所有这些领域的研究很多都转化为专利创新，2011-2021年，专利申请量增加了904.6%。
如果研究数量增长400%，那么研究以超过两倍的速度转化为知识产权，科学正在通过创新渠道为解决问题提供支持。
在专利技术来源上，可以看出日本申请人所申请的专利最多，这可能与该国人口重度老龄化有关。
另一方面，并非所有专利都会带来创新。在欧洲，申请专利所必须做的事情与将产品推向市场仍然有很大的差距。Katy Askew认为欧洲可以从日本身上学到很多东西。
来源：https://www.nutraingredients.com/Article/2023/04/18/Cognitive-health-innovation-Scientific-backing-leads-to-900-rise-in-patents